Almás - tormás csirkemell

Hozzávalók:
1 db csirkemell filé,
2 ek friss reszelt torma,
olívaolaj,
1 ek liszt,
2 szál újhagyma felkarikázva,
2 db alma apróra vágva,
só,
darált bors,
őrölt szerecsendió,
2 dl tejföl


Elkészítés:

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, majd egy kevés liszttel összeforgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítsuk az olajat, belerakjuk a húst átpirítjuk. Ezután fűszerezzük majd hozzáadjuk az almát és a zöldhagymát. Végül belerakjuk a tormát és a tejfölt, majd jól összeforraljuk és is kész vagyunk.

gasztrostudio.hu

Tovább...

Tagliatelle tofus-pesztós paradicsomsalátával

Hozzávalók:
250g tofu
2 ek olaj
1 ek ecet
2-3 paradicsom
1 maréknyi bazsalikom
1 ek pestó
1 citrom
250g széles metélt
Só,bors.





Elkésztés:

2 evőkanál olajból, 1 evőkanál ecetből, sóval és borssal öntetet keverünk.
A paradicsomot maréknyi bazsalikomlevéllel, apró kockákra vágott
tofuval, 1 evőkanál pestóval összekeverjük majd állni hagyjuk.
A széles metéltet megfőzünk.
1 citrom héját lereszeljük és 1 evőkanál olajon megpároljuk, a tésztát hozzáadjuk,
a pestós tofut ráhelyezzük és a salátával tálaljuk.

Tovább...

Szójás brassói

Hozzávalók:

1 doboz szójakocka
3-4 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
4-5 szem burgonya
kb 125 gramm főzővaj-fontos: ne helyettesítsd olajjal, mert a szója megszívja magát vele és ehetetlen lesz !
fűszerek: szárított petrezselyem, vegeta, bors.




Elkészítés:

A szójakockát előírásszerűen 1 órával főzés előtt borsos-vegetás vízbe beáztatom. A hagymát a vajon megpirítom, a kinyomkodott szójakockát beledobom, kis lángon párolni, majd sütni kezdem.. Hozzáadom a zúzott fokhagymát, majd a fűszereket (ízlés szerint). Addig sütöm, amíg meg nem pirul.
Közben a krumplit felkockázom és olajban kisütöm.
Végül a sült krumplit a szójakockával összekeverem.

Tovább...