Békéscsabai szalámi

Hozzávalók:

10 kg hús
18 dkg só
25 dkg őrölt pirospaprika
4 nagy fej fokhagyma
2,5 dkg őrölt köménymag


Elkészítés:

A ledarált húshoz gyúrd hozzá a sót, az őrölt pirospaprikát, a fokhagymát és a z őrölt köménymagot. Jól keverd össze a hozzávalókat, majd töltsd kuláréba és vidd a füstölőbe.